本日、出勤予定です。

１８時３０分以降の

ご予約をお待ちしておりまーす。

◎Ｉ様、いつもありがとうございます。

よろしくお願いいたします♨️

臭いから、中国人でも嫌いな方と、好きな方に分かれると聞いて、怖くて食べる勇気が出なかったんですけど

中国ドラマを見て、『食べたい』と思って買ってあった《タニシの麺》をやっと作りました。

上の方の四角いのは、パリパリの湯葉

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左下はピーナッツ

右下は発酵タケノコ（腐竹）

臭いの元は、タニシではなくて、タケノコを発酵したトッピングでした。←腐竹

ザーサイのタケノコ版で、少し発酵臭はするけど、そんなな臭くなかったし、私はメンマが好きなので、歯ごたえはおいしかったです。

ぬか床の臭さをツーンとした感じ。

他にも具は、揚げた湯葉（サクサク）、ピーナッツが入っていて、食感が良かった。

特筆すべきは少し太くて、丸いビーフン。

米粉なので、ツルツルシコシコでおいしかったです。

タニシは汁に練り込んであるよーで、タニシらしき物体は見当たりませんでした。

タニシ、黒豚、スパイス、酢、ラー油が混ざってて、酸辣湯麺（サンラータン）に辛味噌を入れたような味なんですが、ぜんぜん辛くはなかったです。

１食６９８円もするんですよ〜

おそらく？

日本人はタニシなんて食べないけど、中国人は何でも食べちゃいますね〜

韓国に行った時はドングリの何かを食べたけど、苦かった記憶が…

でも苦いモノは身体に良いのかな？

クマ🐻はドングリであんなに大きな体に成長するんだもん、栄養たっぷりなのかも。

↑

ちなみに私が食べたタニシ麺は、米粉で作られているので、タニシ粉と書いてあります。

◎中国語で、麺とは？？

"小麦粉で作られたモノ"の事だけらしいです。

それ以外は　"粉"　になるんですって〜　　

ビーフン（米粉）とかね。